WAKAZE
WAKAZE est une brasserie de saké implantée en France depuis 2019. Formés au Japon, nous avons allié notre savoir-faire avec l’innovation française, en utilisant, 100% d’ingrédients français dans notre saké. Nous sommes une équipe de passionnés portés par l’engouement de faire découvrir le saké et de proposer de la diversité à ces amateurs en Europe. Le paring recommandé avec les produits français sont avec le rillettes, les sardines et le fromage, le saucisson, le foie gras et bien entendu les suschis !
Inspiré par la France, notre vision est de n’utiliser que des produits locaux et naturels. Cela permet un processus de production respectueux de l’environnement et la production d’un saké de plus grande qualité.
