"Vin d’exception, alliant élégance et caractère, et cuvée emblématique
du domaine, ce rosé reflète le terroir minéral calcaire du “style
Berne” Un court élevage partiel en fût de chêne affine sa complexité
aromatique et sa tenue.
Robe rosé pêche claire, teinte saumonée, très brillante
Nez très expressif, vif et intense avec des notes d'agrumes, de fruits à
noyau, de fruits exotiques et de légères notes épicées
Attaque franche avec beaucoup de rondeur, vin charnu élégamment
structuré, complexe avec des arômes fruités (pêches de vigne) Finale
ronde, florale et très longue, fins amers
Mariage harmonieux sur des rougets grillés, un tian de légumes à la
niçoise, une salade de poulpes et artichauts épineux au basilic, penne
à la poutargue râpée huile d’olive"
