CÉPAGES
80% Pinot Noir
20% Chardonnay
VINIFICATION
Fermentations alcoolique et malolactique (complète) en cuves inox thermorégulées
20% de l’assemblage est élevé en foudre 40Hl
Notes de Dégustations
ROBE
Robe jaune doré soutenu aux reflets ambrés.
Cordon de bulles fines et dynamiques
NEZ
Premier nez sur la fraîcheur mêlant le minéral (pierre à fusil, silex) et le floral (aubépine)
Ouverture à l’aération sur des arômes d’agrumes confits (orange, citron)
BOUCHE
Attaque ample et fruitée sur le pamplemousse rose puis sur le citron vert conférant une finale longue et tonique