Michel Gonet Extra-brut Blanc De Blancs Les 3 Terroirs 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Les trois terroirs ? Ici, Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, le Sézannais et Montgueux près de Troyes, deux autres secteurs où le chardonnay, d'implantation plus récente, prospère. L'année 2010, heureuse à Bordeaux, n'a guère réjoui les Champenois, avec son lot de maladies et de pourriture. Le chardonnay, qui s'est mieux défendu dans l'ensemble, a donné ici un blanc de blancs qui résiste au temps. Resté sept ans sur lattes, il affiche une robe dorée traversée d'une bulle toujours alerte. D'une grande finesse, son nez allie le côté grillé du cépage et la brioche aux fruits jaunes compotés et aux fruits secs. On retrouve ces arômes pâtissiers gourmands et cette finesse dans un palais onctueux qui a gardé fraîcheur et minéralité.
Champagne Michel Gonet : Le vigneron
Maison créée en 1802, développée par Michel Gonet (né en 1935) et dirigée par sa fille Sophie Signolle et ses deux frères Charles-Henri et Frédéric. Aujourd'hui, un vignoble de 36 ha avec des parcelles bien situées dans la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus), dans l'Aube et le Sézannais. Par ailleurs, la famille possède six châteaux dans le Bordelais.