Le domaine
Vivement recommandés par notre comité de sélection, les vins Blancs de Florent Garaudet séduiront les amateurs par leur profil solaire, à la fois gras et tendus, portés par un fruit brillant. Depuis 2008, le vigneron incarne la 5e génération familiale à la tête de ce domaine de Monthélie, dans le sillage de son père Paul Garaudet, ancien président de l’appellation pendant 30 ans.
Le vignoble s’étend sur trois hectares, dont 40% de chardonnay. Avec pour ambition de produire des Blancs de garde, Florent Garaudet les élève en fûts de chêne pendant 18 mois ; le Puligny pourra patienter en cave une bonne dizaine d’années.
Le vin
Le Monthélie 2014 rouge est parfait à boire dès aujourd’hui, exprimant toute la finesse et l’équilibre hérités de son noble terroir. Il exhale des arômes concentrés, et déploie une trame ferme mais élégante ; c’est un vin de belle tenue. Avis aux amateurs de découverte, grâce à cette appellation qui mérite d’être mieux connue !
Notes de Dégustations
NEZ
Finement Boisé, Vanille, Caramel, Foins, Miel
BOUCHE
Onctueux, Agrumes, Amande, Mentholée
avec pointe de Réglisse, Fruits Verts
FINALE
Avec Épices persistantes, Caramel,
une finale Fraiche et Herbacée