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Caviar OSCIETRE Réserve

Une sélection de Caviar rare.

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Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic

Épicerie fine et Caviar. L’entreprise Caviar de Neuvic est installée en Périgord, dans la région de la Nouvelle Aquitaine. Le domaine de 30 hectares se situe sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle. C'est donc le long de l'Isle que l'excellent Caviar de Neuvic voit le jour à travers une valorisation du terroir et des techniques de productions innovantes.


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Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l'esturgeon Acipenser Gueldenstaedtiii, vers l'âge de 12 ans. Le Gueldenstaedtiii est une espèce originaire de la mer Caspienne, bien sûr, il est élaboré avec tout le savoir faire au Domaine du Caviar de Neuvic.

La nature aime à se cacher et nous réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar de réserve. Les plus gros grains sont donc sélectionnés pour leur taille et leur longueur en bouche incomparable. Un grain de taille moyenne et une texture plus ferme et des notes de beurre et de noisette.

L'esturgeon osciètre est une espèce renommée, le goût des ses œufs est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d'être apprécié par tous les palais, des moins avertis aux plus confirmés. Très peu d'esturgeons donnent un caviar de cette qualité, c'est la rareté qui fait sa différence et Caviar de Neuvic vous le propose ici.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)242Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj)1012Glucides (g) dont sucres (g)7,2 (0,1)
Protéines (g)21,2Sel (g)2,93

Détails du produit

Ingrédients
Œufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie
4 mois
Origine
France
Formats disponibles
30g, 50g, 100g et 250g
Poids 30g or 50g or 100g or 250g or 500g
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