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Residence Cognac VSOP Bio

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    COGNAC VSOP BIO

    Ce cognac est issu des 3 principaux crus, à savoir Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne. Il est le fruit du travail d’une vingtaine de viticulteurs biologiques avec lesquels Résidence collabore étroitement. Le vieillissement de Résidence VSOP est d’un minimum de 5 ans avec un apport de l’ordre de 20% de fûts neufs la première année. Le choix des fûts se porte uniquement sur des grains fins et des gros grains du Limousin à part égale.

    Notes de Dégustation



    NEZ

    Arômes d’abricots secs, de pamplemousse, une pointe de bergamote, le tout se structurant par le tanin particulier du chêne français avec la vanille fraîche et la pain grillé.



    BOUCHE

    L’attaque révèle une vraie complexité, une belle vinosité, un côté prune, une pointe subtile de fruit exotique et de chêne; sans oublier une délicate note de fumée en fin de bouche…



    FINALE

    Une couleur cuivrée avec des reflets de chocolat et une légère note dorée.


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