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Cuvée Opalyne Cidre Brut

MAISON KYSTIN

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    Kystin
    Kystin

    Issu d'une longue lignée de Celtes du Nord de l'Ecosse, Sacha Crommar a créé sa cidrerie Kystin à Vannes et maintenant à Quimper. Il propose des cidres “haute couture” moelleux et aériens. Maître de Chai pendant 15 ans en A.O.C Pays d'Auge, Sacha travaille avec passion et authenticité entre la Normandie et la Bretagne. Cidre nature, au blé noir torréfié, poiré au gingembre ou cidre de glace...Un superbe choix pour un coffret gourmand à offrir ou une box apéro sous le signe de la Bretagne ! Désireux d'innover, le Calvados, le gin et la vodka sont de nouvelles pièces ajoutées à l'offre Kystin !


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    Les Épicuriens sont toujours à la recherche de perles rares et de bons produits. C'est au détour d'une balade dans le Morbihan, à Vannes, que nous avons croisé le chemin avec la maison Kystin. Encré dans le passé pour mieux regarder vers le futur, c'est ce que les produits de la maison Kystin nous inspirent. Dans la longue tradition Bretonne, le cidre Brut vous est ici présenté par la maison Kystin !

    L'origine du Cidre remonte à la nuit des temps. On trouve de ce "vin de Pomme" chez les hébreux, les romains et les grecs. Avec la Cuvée Opalyne, c'est un pan d'Histoire dans lequel nous puisons pour vous servir la Pomme dans son plus bel appareil... Pendant de longues années, focalisés sur nos travaux d’assemblage, axés sur notre quête d’innovation, nous en oubliâmes l’idée de proposer un cidre traditionnel, brut. Ce constat posé, nous nous sommes mis en tête de produire un Cidre brut, mais avec la ferme intention qu'il soit considérablement floral. Simple de par son titre, complexe par son aromatique.  Quand puissance et douceur s’allient pour une sincère excuse...

    NOTE DE DÉGUSTATION

     

    Une robe miellée annonce la couleur. La suite est exquise, crémeuse et aérienne. Sa mousse signature, incroyablement persistante, sublime une bouche à la bulle soyeuse. Cidre haut-de-gamme, l’Opalyne est un véritable brut floral.

     

    ACCORDS & SERVICE

     

    Partenaire privilégié des instants conviviaux, la Cuvée Opalyne se déguste en toutes occasions. Une crêpe au goûter, une galette au dîner…

     

    Vous le servirez  entre 8°C et 10°C dans un verre évasé.


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