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Hee Joy XO Single Cask Trinidad 2005

Rhum vieillis 13 ans en fûts de chêne américain puis six mois en vieilles barriques de cognac XO.

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    Hedonist
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    L'histoire de la marque Hedoniste est intimement liée à celle de Jean Marc Larhantec. Jean-Marc est de nature curieuse et créative qui la amené à s'épanouir dans un 1er temps dans le domaine du design puis s'est ensuite inteéressé à d'autres plaisirs du quotidien comme la musique, la peinture eet enfin Les spiritueux. Passionné par la création de boissons originales, il s'est naturellement orienté vers l'assemblage de plusieurs liqueurs, mêlant avec un équilibre subtil spiritueux et épices, pour donner corps à des epériences gustatives nouvelles et modernes.


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    HEE JOY® signe un millésime exceptionnel, 2005, sur le très beau territoire de Trinidad. Ce rhum de tradition anglaise est distillés dans des alambics à 4 colonnes puis vieilli en fûts de chêne américain pendant 13 ans. Après un court passage en fut de cognac hors d’âge, il est ensuite réduit et embouteillé au sein de des chais Hee Joy, à Chevanceaux, en Charente Maritime. Une très belle signature des maîtres rhumiers de l’Île de Trinidad, sublimée par le savoir-faire de la maison Hedonits Spirits. Un rhum complexe sur la fraîcheur, qui développe des arômes de miel, de fruits confits et d’agrumes.

     

    HEE JOY® TRINIDAD 2005 SINGLE CASK

    45%VOL. - 50 cl

    Rhum de TRINIDAD. Distillerie Trinidad Distillers
     

    Elevage Primaire

    13 ans en fûts de chêne américain

     

    Elevage Secondaire

    Six mois (selon météo) en vieilles barriques de cognac XO.

    Cet élevage final a lieu dans les chais Hee Joy à Chevanceaux en Charente Maritime.

     

    A déguster sec

    Notes de dégustation

    NEZ

    Aux agrumes, épices, bananes fraîches.

     
    BOUCHE

    Attaque mielleuse, milieu de bouche sur un caramel onctueux, la fraîcheur de la menthe poivrée permet aux agrumes de s’exprimer pleinement.

    FINALE

    Brune avec de légers reflets dorés, Rhum subtilement chaleureux enrobé d’exotisme ou la noix de coco se fond. 



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