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Hee Joy XO Single Cask Jamaïca 2008

Rhum d'exception issu d'une fermentation longue, et une distillation entièrement en pot still.

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    Hedonist
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    L'histoire de la marque Hedoniste est intimement liée à celle de Jean Marc Larhantec. Jean-Marc est de nature curieuse et créative qui la amené à s'épanouir dans un 1er temps dans le domaine du design puis s'est ensuite inteéressé à d'autres plaisirs du quotidien comme la musique, la peinture eet enfin Les spiritueux. Passionné par la création de boissons originales, il s'est naturellement orienté vers l'assemblage de plusieurs liqueurs, mêlant avec un équilibre subtil spiritueux et épices, pour donner corps à des epériences gustatives nouvelles et modernes.


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    HEE JOY® JAMAÏCA 2008 célèbre la magnifique terroir de Jamaïque. Ce rhum exceptionnel est issu d’une fermentation longue et une distillation entièrement en post still. Il est ensuite vieilli en fûts de bourbon pendant 10 ans, puis réduit et embouteillé au sein les chais Hee Joy à Chevanceaux dans la région de Cognac. Une très belle signature des plus grands maîtres rhumiers de la Jamaïque, sublimée par le savoir-faire de la maison Hedonits Spirits.


    HEE JOY® JAMAÏCA 2008 SINGLE CASK

    43%VOL. - 50 cl

    Rhum de Jamaïque. Distillerie Worthy Park

     

    Elevage Primaire

    10 ans en fûts de bourbon vieux (Fûts Jack Daniels de 30 ans)

     

    Elevage Secondaire

    Six mois (selon météo) en vieilles barriques de cognac XO.

    Cet élevage final a lieu dans les chais Hee Joy à Chevanceaux en Charente Maritime.


    A déguster sec.

    Notes de Dégustation 

    NEZ

    Révélateur de son pays d’orifie, laissant apparaître la banane flambée ainsi que des notes de sève et de bois. 

    BOUCHE

    Attaque douce et juteuse laissant place à un boisé chaleureux.

    FINALE

     Rhum brun avec de légers reflets dorés. Aux saveurs de fruits confits, une douceur tropicale.


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