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Cassoulet 1,150 kg

La recette de cassoulet revisitée façon Arnabar.

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    Arnabar
    Arnabar

    Le Bien-être animal est au coeur des de l'organisation du travail de la maison Arnabar. Depuis 3 générations, c'est dans la ferme ancestrale de familialle, perchée sur les collines d’Irissarry, que sont élevés les canards de la famille Curutchet-Etchart. Chaque jour, les canards sont nourris dans la pure tradition du pays, au maïs (sans OGM) et à l’herbe des prairies du pays basque. Sans colorants ou conservateurs, tous les produits de la maison Arnabar sont élaborés « à l’ancienne » pour retrouver à chaque bouchée cette saveur unique des produits faits maison.


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    La recette de Cassoulet revisité par Arnabar est élaborée traditionnellement à base de saucisses de porc et des haricots mogettes de Vendée, le tout assaisonné au piment d'Espelette mais auxquels ont été rajoutés des manchons et d'ailerons de canard ! Fidèles à la tradition et aux recettes familiales, aucun colorant ni conservateur n’ont été rajoutés. Pour préserver saveurs, arômes et textures, un soin particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.

    Conseils de préparation: Répartir le contenu de la boite dans un plat, saupoudrer d'une fine couche de chapelure et réchauffer au four.

    Ingrédients: 2 manchons et 2 ailerons de canard, 2 saucisses de porc (maigre de porc, sel, sucre, poivre, muscade), haricots blancs Mogette de Vendée, eau, carottes, concentré de tomate, sel, sucre, céleri, purée de piment d'Espelette, muscade, ail, persil, poivre. Viande origine France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100 g :Calories 655 kJ - 157 kcal, Matières grasses 10.59 g dont acides gras saturés 3.57 g, Glucides 5.96 g dont sucres 1.09 g, Protéines 10.77 g - Sel 1.05 g


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