Loudenne Le Château produit majoritairement des vins rouges élaborés principalement                                                                                                                                                            de merlot et de cabernet sauvignon et 12 hectares sont consacrés à la production de blancs                                                                                                                                            élaborés à partir de sauvignon et de sémillon. Le Château Loudenne a été le premier                                                                                                                                                                Château de la presqu'île Médocaine à produire un vin blanc.

Au chai, Michel Rolland distille ses conseils depuis 2000 et guide les propriétaires à tirer                                                                                                                                                            le meilleur de leurs vignes. Les méthodes de travail raisonnée respectent de la nature,                                                                                                                                                          avec des vendanges vertes et un effeuillage pour offrir le plus de soleil possible aux baies.

Les sols argilo-calcaires ou argilo-graveleux sur sous-sol calcaire sont favorables à l'expression                                                                                                                                            des arômes du Sauvignon, et le climat opportun des abords de la Giironde permet lui,                                                                                                                                                            une parfaite maturité du Sémillon.