BULLES DE RUCHE
Le projet Bulles de Ruche est né de l’envie de son fondateur Paul-Augustin de trinquer avec une boisson résolument moderne.
Fasciné par la grande diversité et les propriétés organoleptiques des miels, il se penche sur sa fermentation alcoolique connue sous le nom d'« hydromel ». Il décide alors de casser littéralement ses codes pour valoriser le côté floral du miel dans une boisson légère et pétillante, avec un faible degré d'alcool.
"Imprégné d’un soucis générationnel d’allier goût et santé, j’ai voulu cette boisson saine et légère, reflétant par nature les qualités de son noble ingrédient principal : le miel"
C’est avec cette envie de proposer un produit innovant et audacieux, tout en conservant l’authenticité et le caractère de la recette ancestrale qu’il commence sa production en février 2020. Il est rejoint dans l’aventure, en décembre de la même année, par Marc-Antoine Fulconis qui diffuse le concept de Bulles de Ruche partout en France.
