Les œufs de saumon élevés au Mas de Pommier au cœur du Larzac.
Épicerie fine et Caviar. L’entreprise Caviar de Neuvic est installée en Périgord, dans la région de la Nouvelle Aquitaine. Le domaine de 30 hectares se situe sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle. C'est donc le long de l'Isle que l'excellent Caviar de Neuvic voit le jour à travers une valorisation du terroir et des techniques de productions innovantes.
Les œufs de saumon de fontaine BIO sont issus de l'espèce Salvelinus Fontinalis. Caviar de Neuvic a sélectionner pour vous la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d'un parc naturel classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Les œufs de saumon de Fontaine ont une couleur dorée, ils sont de taille moyenne et sont plus ferme que le caviar. Coté gustatif, les notes sont iodées et légèrement fumées, le goût est délicat et donc facilement apprécié par les clients.
L'élevage biologique de la ferme Mas de Pommier s'inscrit dans l'engagement Caviar de Neuvic pour la préservation de l'environnement.
| Poids | 50g or 250g |
