PLANAT COGNAC VSOP VIRGIN OAK BIO
Cognacs ayant vieilli en fût de chêne roux pendant 5 ans minimum.
Maison Planat
Maison créée en 1828 par Abel Planat, qui choisi le griffon comme emblème pour symboliser la grandeur et le dynamisme. Cette représentation mythologique représentait parfaitement le secteur du commerce du cognac à cette époque. Il en deviendra l'un des plus prolifique exportateur.
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VSOP Bio Virgin Oak Cognac Planat
Le Planat est allés chercher dans ses chais leurs cognacs bio les plus étonnants pour réaliser cet assemblage ; ils ont vieilli en fût de chênes roux pendant au minimum cinq ans avant d’être passés quelques mois dans des fûts neuf de chêne à grain fins.
Le résultat est extraordinaire.
Notes de Dégustation
NEZ
Se découvre toute la complexité des cognacs bio : nez étonnant d’abricots secs, pamplemousse, bergamote, se structurant par le tanin particulier du chêne neuf et du fût juste bousiné avec la vanille fraîche, le pain grillé, et des notes torréfiées robustes et envoutantes.
BOUCHE
Après la délicate astringence laissée par le chêne à grain fin, étonnante complexité : vinosité, prune, fruit exotique, chêne, délicate note de fumée en fin de bouche.
Une persistance gourmande.
FINALE
La robe est cuivrée, reflets chocolat et légèrement dorée.